妞妞的厨房
2017-11-28
1.五花肉
2.清洗干净切成小块
3.锅里放上水烧开，猪肉焯水
4.紫皮洋葱
5.洋葱切碎放入淀粉拌匀
6.锅里放入油加热
7.放入洋葱煸炒
8.炒成金黄色捞出，洋葱酥备用
9.炒勺留底油煸炒肉
10.炒到出油，将多余的油倒出来
11.放入酱油、冰糖、白胡椒、腐乳、盐
12.加入开水，开锅后小火炖50分钟左右
13.熟了再加入洋葱酥，收汁
14.装盘，汤汁非常粘稠的卤肉就好了
为了能让肉更粘稠好吃，在肉里面再加入适量的肉皮，口感更好。
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卤肉