菜满楼
2018-08-17
1.子鸭一个清理干净。
2.取四分之一的鸭肉，嫩生姜，蒜瓣，红辣椒。
3.嫩姜和红辣椒切丝，蒜切片，鸭肉切碎。
4.热锅热油下入鸭肉炒匀。
5.调点调酒或醋去鸭腥味。
6.加盐，
7.炒片刻，
8.淋上酱油，
9.炒干水分。
10.再将姜丝，蒜片，辣椒丝放进锅里，在上面加盐入味。
11.炒匀，
12.再混炒，
13.放点清水煮入味，
14.再放点味精提鲜，
15.稍收汁出锅。
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