把大骨头洗干净,倒入锅中,加水,放几片生姜,几瓣蒜,滴几滴白酒焯一下
将大骨头倒入锅中翻炒几下
炒好后倒入砂锅,加水,开始炖
最后加入胡萝卜,山药,还可以加点蘑菇提鲜
灿烂喜欢清炖大骨汤,所以大料一点都没放,这样味道更为鲜美!
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