食货天堂店
2017-07-13
1.排骨洗去血水。
2.姜蒜切末。
3.把姜末，蒜末，鸡精，豆瓣酱放入排骨中。
4.搅拌均匀，静置至少半小时，入味。
5.热油，放入少许白砂糖。
6.等到白砂糖融化。
7.倒入腌好的排骨，注意汁不要倒下去，防溅。
8.倒入清水，余汁。以不没过排骨为限。
9.加入少许盐。
10.大火烧开，小火慢炖，收汁。
1、豆瓣酱本来就是咸的，所以放盐的时候要注意这个量。
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