天天来饭馆
2017-11-28
1.茄子切大片，因为用平锅好熟呀。
2.青椒洗净切块待用。
3.西红柿洗净切块待用。
4.把切成片状的茄子用平锅煎一下，放少许油即可。
5.煎至茄子变软，可以取出装盘了。
6.鲜肉切块待用。
7.把蒜剥皮，切成末，用蒜末炝锅(炒茄子通常都用蒜末炝锅）。
8.再先后放茄子、青椒，爆炒。
9.接着加西红柿，继续炒。
10.这些食材都炒到一起，加盐调味，再炒一会，茄子熟时就差不多可以出锅了。
11.出锅，好吃省油的炒茄子。
平锅就是省油，茄子块可以切大一些。
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炒茄子