恬菜姑娘
2017-12-31
1.准备各种主料
2.冬瓜洗净切片，火腿切丁，姜切丝；
3.锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜丝爆香；
4.放入火腿丁，翻炒几下；
5.放入冬瓜片，继续翻炒半分钟；
6.锅中倒适量水，没过菜1公分即可； 待水烧开，加盖小火炖煮； 10-15分钟关火，撒上虾皮，即可出锅。
1、冬瓜尽量切薄片，炖煮后入口即化，口感较好；2、由于虾皮有盐分，没有再放盐，可根据自己口味调节。食材的营养价值：冬瓜：含有多种维生素和人体必需的微量元素，可帮助人体调节新陈代谢。性寒，能清降胃火，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪，是肥胖者的理想蔬菜。同时，冬瓜具有抗衰老的功效，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。
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