新食尚
2017-07-16
1.将浸泡好的绿豆煮熟，我偷懒没有浸泡的，直接就这么做了。
2.放入料理机里打成蓉。
3.打好的绿豆蓉。
4.锅内倒入适量面粉翻炒，炒至金黄色即可。
5.将绿豆沙倒入锅内翻炒。
6.中小火翻炒加入白糖。
7.待白糖炒至全部融化之后，分次加入油。每一次加油要等上一次加的油完全溶解到绿豆沙里才可以加第二次。
8.待绿豆沙炒至差不多的时候，也就是比较干的时候倒入熟面粉翻炒。
9.炒至馅干了即可以了。
10.已经揉好准备做绿豆月饼的馅，嘻嘻。
熟面就是炒熟的面粉。把面粉（最普通的面粉即可）放入锅里炒至微微发黄就可以了。熟面可以用来吸收馅里多余的水分，调节馅的硬度。如不用熟面，用炒熟的糯米粉也可以。再啰嗦一句：馅一定要炒得足够干哦。
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