上菜达人
2017-11-28
1.主料：鸡胗
2.把鸡胗反复清洗干净
3.锅中放入清水，加葱、姜，放入鸡胗，烧开后，煮1分钟即可
4.将其捞出，再次洗净备用
5.制卤汁：锅中加适量的水，加盐、白砂糖、生抽、老抽、大料、五香粉烧开，小火煮制10分钟左右，放入葱、姜
6.放入备用的鸡胗
7.烧开后小火卤制30分钟左右，即可关火，再浸泡2小时左右
8.出锅装盘
9.切片后上桌食用
1、卤制的菜肴，浸泡很关键。2、把卤汁过滤渣滓，烧开后晾凉即成老汤，可以重复用。
鸭子身上拥有多宝，鸭杂是不可多得的一宝。鸭杂的功效很多，尤其…
盐焗鸡胗是一道用鸡胗和盐巴还有辣椒酱等为为原材料而做成的美食…
卤鸭胗，现在市面上有各种不同品牌的卤味店，但是，近几年的新闻…
酸笋炒鸭胗属于一到家常菜，平时在家空余时间可以做一回。酸笋炒…
