果酱食肉坊
2018-03-04
1.把猪肉和豇豆剁碎加入调味料拌匀。
2.面粉中放入少许的盐。
3.缓缓加入开水，一边加一边用筷子搅。
4.面粉全部成絮状时干湿度就刚刚好了。
5.反复把面揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒发15分钟。
6.把面团分成大小相近的小剂子。
7.取一份面团擀圆，放上馅料像包包子一样包好，最后收口。
8.把包好的小包子用手压一下后轻轻地擀开，两面撒上芝麻，再用手压一下。
9.电饼档薄薄地涮一层油。
10.放入饼，小火把两面烙黄即可。
做饼时，油不需要太多，涮上一层薄薄的油就可以了。不能太大火，要小火慢慢的烙，中途要常移动和翻动，否则容易烙糊。
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