1.茄子洗净 削皮
2.土豆也削皮 洗净
3.土豆切成滚刀块
4.茄子也切成滚刀块
5.热锅 放入适量 的花生油 加入葱花
6.加入土豆茄子块
7.翻炒加入适量的清水
8.点几滴白醋 防变色
9.加入适量的盐
10.炖五分钟左右 加入蒜末和青椒丝
11.翻炒均匀 加入味精 出锅
12.特别下饭啊
点一滴白醋防止茄子变黑色也可加入一点西红柿
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