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清热解毒花蛤冬瓜汤

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清热解毒花蛤冬瓜汤
番茄小豌豆 2017-05-03

清热解毒花蛤冬瓜汤

夏天的汤羹就不适合过于油腻的了,海鲜汤这种清淡的倒是更加适合夏天的节奏,花蛤冬瓜汤就是用鲜味清淡的花蛤和清火降燥的冬瓜煲出来的鲜汤,两者口感一个弹牙一个软嫩,烹饪的时候只需要注意冬瓜容易煮烂,不要急于下锅,这样这一道美味的汤羹就不会失手了。
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
清热解毒花蛤冬瓜汤做法图解1)

1.花蛤养在盆里吐沙,最好养个半天什么的

步骤二
清热解毒花蛤冬瓜汤做法图解2)

2.锅中倒水,放入冬瓜,煮到沸腾

步骤三
清热解毒花蛤冬瓜汤做法图解3)

3.沸腾后放入花蛤加少许生姜丝和料酒

步骤四
清热解毒花蛤冬瓜汤做法图解4)

4.待再煮两分钟后加入少许盐、油

步骤五
清热解毒花蛤冬瓜汤做法图解5)

5.待花蛤口全部打开,既是完成了

1、可酌情加少许胡椒等提味。2、吃的时候如果有花蛤壳为打开,则为死的,不能吃。

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