我的小厨房
2018-02-25
1.南瓜削皮洗净，然后切薄片，放入蒸锅蒸熟
2.蒸熟的南瓜压成泥，加入4汤匙白砂糖搅拌均匀
3.然后倒入糯米粉，搅拌均匀
4.然后揉成粉团，醒10分钟
5.紫薯削皮洗净，切成片，放入蒸锅蒸熟
6.蒸熟的紫薯用汤匙压成泥，拌入3汤匙白砂糖，搅拌均匀
7.取一小团粉团，在掌心搓圆压扁成饼皮
8.然后舀适量紫薯泥在饼皮上，再小心收口，搓圆后稍稍压扁平即可
9.将南瓜饼放在面包糠上，轻轻按压，使饼两面都沾满面包糠
10.锅里放适量花生油，中小火加热，油温热至八成，将南瓜饼放入油锅里炸制
11.南瓜饼炸至两面金黄色即可沥干油捞出食用
南瓜和紫薯蒸熟后都要趁热压成泥。南瓜和面时觉得太干可适量加少许清水。炸南瓜饼时油温不可太高，否则容易炸过火，饼变焦了影响口感。
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