菜满楼
2017-11-28
1.莲藕去皮切成片。
2.锅里烧开水，把莲藕放进去焯一下。
3.紫甘蓝掰碎，洗净。
4.加适量水，用料理机打成汁。过滤掉榨。
5.加一勺白醋。紫甘蓝颜色变艳。
6.把焯完水的莲藕放紫甘蓝汁里浸泡。
7.等莲藕上色后，把水倒了。
8.锅里油烧热，放葱姜炝锅。
9.放莲藕进去翻炒片刻，加盐，鸡精。出锅。
10.成品图。
莲藕先焯水，不仅能去掉部分杂质，而且炒得时候更容易熟。
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