飞鱼
2017-11-28
1.排骨洗净切块备用
2.准备好配料
3.排骨放热水焯，捞出备用
4.土豆去皮切块过凉水备用
5.线椒切斜角
6.热好锅，放油，油里放少许的盐，放排骨，大火翻炒，大概1分钟，放花椒、姜、干辣椒、葱炒香加水，多加点因为还要放土豆，放点辣椒面、老抽把色调好，水开后小火慢炖
7.20分钟后放土豆，放盐(不要放太多，因为刚开始的油里放了点)，继续小火慢炖
8.10分钟后收汁，放线椒，放鸡精调味，出锅
很简单，人人会做。
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