咋们就做做
2017-11-10
1.原材料
2.肉皮入锅煮一下，加入料酒、葱段、姜片同煮
3.肉皮上的肥肉刮干净
4.切成小颗粒
5.入锅煮，加少量盐、生抽，多放点水，大火烧开，小火慢炖
6.等水和肉皮的比例大约2：1的时候出锅晾凉
7.盛入容器里，放入冰箱冷藏
8.等完全凝固拿出
9.切成片
10.撒上花生碎、泡椒粒
11.两勺生抽、少许白醋、豆瓣酱、葱姜蒜末、几滴香油调成汁
12.将汁淋在肉皮冻上
1、肉皮要买新鲜的；2、肉皮一定要耐心地把毛拔干净；3、肥肉要刮干净；4、首先煮肉皮时要用料酒、葱姜之类去腥；5、拌好的肉皮冻一次性吃完，不适宜保存。
凉拌猪皮爽脆可口，而且猪皮的脂肪含量仅仅是猪肉的二分之一，怕…
凉拌猪皮冻，是一道吃在嘴里口感十分不错的美食，凉拌菜基本上是…
炖猪皮如果你不喜欢吃辣，或者是不能吃辣的话可以少放一点，这个…
菜中的猪肘子千万不要剁碎，肉质鲜嫩，味道香极了。围观的小孩，…
水晶肉皮冻