酒肉族
2017-11-28
1.排骨选肋骨最好，焯水煮一会，把血水煮出来，冲洗干净备用
2.小米50克
3.排骨加生抽、老抽、姜、料酒、盐、糖拌匀腌制20分钟，加少许淀粉和花生油拌匀，小米清洗泡2小时左右
4.泡好的小米控水
5.把排骨放盘子
6.放上小米混合，把腌制排骨的汤汁浇在小米上面
7.冷水上锅，上汽中火蒸1小时左右。
8.蒸好后撒上葱花
小米要浸泡时间就一点，这样蒸出来的口感好，小米滋阴，是碱性谷类，身体有酸痛或胃酸不调者也可常常吃。
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