醉心厨鲂
2018-01-12
1.桃子洗净，用刮皮刀去掉外皮
2.将桃子切成两半，取出桃核，顺便把桃子底部清理干净。
3.如果桃子比较大，可以将桃子切成四份，这样也比较容易入味。
4.将橙汁倒在切好的桃块中，稍微浸泡一下。
5.将橙汁与桃块一起倒入锅中，并根据个人口味加适量冰糖，大火烧开后改中火炖至桃子变软即可盛出。
6.煮好后，晾凉，加上保鲜膜，放在冰箱内冷藏一晚即可。
1.桃子去毛可以用盐水泡制法2.橙汁尽量不要选果粒橙，里面的果粒容易糊在桃子上。如果没有橙汁，也可以用果珍来代替，加适量水熬制，冰糖就要多放一些，因为果珍比较酸。3.去掉桃核可以用勺子做辅助，不然，很容易伤到手。
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