斌虾美味
2017-11-28
1.猪肝用清水泡血水，猪肝发白后捞出
2.猪肝切片
3.切好片入盛器加盐
4.加入小苏打、加醋、料酒充分煨制
5.水烧开后过水焯制
6.焯好的猪肝控水备用
7.蒜片、姜片备用
8.青椒切片
9.盐、糖、生抽、淀粉、香油加水调汁备用
10.锅内热油
11.加入蒜片、姜片炒香
12.加入青椒
13.加入猪肝大火翻炒
14.浇入汤汁翻炒出锅
1:大火炒制快进快出。2:料汁要提前兑好，以免一点点加入调味汁猪肝变老口感不好。
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