1.材料
2.冬瓜洗净,去瓢切块
3.排骨块洗净,姜拍扁
4.高压锅里放下少量油爆姜
5.放一汤勺水后放下排骨加半汤勺烧酒
6.小火焖至汁水较少
7.放下适量水和冬瓜,盖上盖子。大火上气后改小火15分钟
8.排气后加适量盐调味
9.完成
先用酒闷一下排骨去腥
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