电饭锅也能做美味
2018-01-01
1.收到的茶树菇
2.打开看看，质量很好
3.取50克干品用水泡上，要泡差不多一天
4.泡好的茶树菇把根剪掉备用
5.排骨已经切段了
6.凉水入锅，焯水去除血沫和杂质，然后捞出备用
7.锅中放少量油，炒香姜丝、辣椒碎和蒜瓣
8.放入排骨煸炒2--3分钟
9.加糖和老抽
10.翻炒均匀后加开水没过排骨
11.放入茶树菇，煮开后小火慢炖40分钟
12.40分钟后加盐
13.再加适量鲜的金针菇
14.继续炖煮3-5分钟即可（应该再放点青红椒配色的，家里竟然没有啦，只能这样啦）
盐不要放太早，否则排骨中的蛋白质过早凝固，炖煮的排骨会发柴，不够嫩。
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