茉茉的厨房
2017-11-28
1.糯米粉和面粉过筛
2.南瓜洗净，去皮；一半刨成丝，一半在锅里蒸熟
3.南瓜丝加入鸡蛋，糖搅拌均匀
4.搅拌均匀的南瓜丝蛋糊加入到过筛的混合面粉
5.和成湿润的面团，加入蒸熟的南瓜泥，搅拌成面糊
6. 锅烧热后才放油，一勺面糊一个南瓜饼，煎至两面金黄
【温馨提示】1.糯米粉面糊不同普通面粉的面糊，糯米粉比较粘，和出的面糊要浓稠一点，就像一坨坨的（对不起，我不太会华丽形容，反正就是不能太稀，太稀的话就不能成型了）2.可根据个人的口感对面粉比例进行调节，口感喜欢硬一点的可以多一点面粉，少一点糯米粉；喜欢软一点的，反之3.当然，你可以不放面粉，吃上纯糯米粉的南瓜饼
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