1.把酵母温水融化后倒入面粉中,揉成团。放温暖处发酵。
2.把西葫芦、胡萝卜切成细丝,用盐拌一下。
3.黑木耳切丝备用。
4.把西葫芦、胡萝卜丝挤干水分备用。不用洗。
5.锅里放油鸡蛋炒熟搅碎。
6.把各种菜一起入锅,加虾皮、盐、生抽、葱、香油稍微开锅拌一下就行。
7.发好的面,排气揉一下。
8.分成几个小剂子,逐个擀成圆形。
9.包成包子样,有褶皱的一面朝下,压成圆饼。
10.电饼铛上下盘加油预热,放入饼,盖上盖子。2-3分钟左右翻面。
11.两面金黄出锅。
锅里炒菜不要太久,直接拌一下就行,否则西葫芦不脆。
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