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自制西葫芦鸡蛋饼

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自制西葫芦鸡蛋饼
吃货冬冬 2017-11-28

自制西葫芦鸡蛋饼

准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
自制西葫芦鸡蛋饼做法图解1)

1.把酵母温水融化后倒入面粉中,揉成团。放温暖处发酵。

步骤二
自制西葫芦鸡蛋饼做法图解2)

2.把西葫芦、胡萝卜切成细丝,用盐拌一下。

步骤三
自制西葫芦鸡蛋饼做法图解3)

3.黑木耳切丝备用。

步骤四
自制西葫芦鸡蛋饼做法图解4)

4.把西葫芦、胡萝卜丝挤干水分备用。不用洗。

步骤五
自制西葫芦鸡蛋饼做法图解5)

5.锅里放油鸡蛋炒熟搅碎。

步骤六
自制西葫芦鸡蛋饼做法图解6)

6.把各种菜一起入锅,加虾皮、盐、生抽、葱、香油稍微开锅拌一下就行。

步骤七
自制西葫芦鸡蛋饼做法图解7)

7.发好的面,排气揉一下。

步骤八
自制西葫芦鸡蛋饼做法图解8)

8.分成几个小剂子,逐个擀成圆形。

步骤九
自制西葫芦鸡蛋饼做法图解9)

9.包成包子样,有褶皱的一面朝下,压成圆饼。

步骤十
自制西葫芦鸡蛋饼做法图解10)

10.电饼铛上下盘加油预热,放入饼,盖上盖子。2-3分钟左右翻面。

步骤十一
自制西葫芦鸡蛋饼做法图解11)

11.两面金黄出锅。

锅里炒菜不要太久,直接拌一下就行,否则西葫芦不脆。

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