厨房一绝
2017-11-28
1.首先是提前两个小时把面坯做好。300克面粉加150克水和成面团，饧30分钟后分剂擀成片，表面抹油，盖上保鲜膜放置备用
2.整鸡切块
3.凉水入锅焯水，去除血沫和杂质
4.锅中放少量油，下入蒜瓣、姜片和辣椒炒香
5.再下入豆瓣酱
6.豆瓣酱要炒出红油
7.下入焯好的鸡块翻炒均匀
8.先烹入黄酒去腥，再下入糖翻炒均匀
9.加水没过鸡块，大火煮开后小火炖40分钟、如果用三黄鸡炖15分钟即可
10.下入土豆块，同时加入盐
11.中小火继续炖15分钟，炖到土豆软烂
12.最后加入青椒即可离火
13.把准备好的面坯拉好煮熟
14.煮好的面条放入炒好的鸡里面，让面条充分吸收汤汁的味道。就可以盛出享用啦
我今天买了柴鸡，比较难炖，需要炖的时间久一些。
东北特色铁锅炖是一道地道的东北家常菜，豆角土豆白菜等等，可以…
烤鱼，是将鱼烤制后再炖煮的一种食物，我们经常听说的一种烤鱼是…
高压锅炖鸡做起来既简单又美味，是秋季养生的良品。从营养学的角…
土豆炖豆腐这种菜所原本就有的颜色的变化，他也很少会被破坏掉在…
新疆大盘鸡