笨笨小厨
2018-12-29
1.黄鳝用开水煮四分熟 后划丝待用
2.洋葱一个切丝待用
3.锅内热油，放入姜蒜辣椒爆香
4.倒入黄鳝用大火炒
5.倒入洋葱,加适量的，酱油，盐，料酒一起炒
6.待调料入昧后，加入适量的水，煮至洋葱和鳝丝熟透
7.根据个人口味,喜欢洋葱熟点的可以多煮一会,最后加味精，葱花可出锅。
划鳝丝的时候,鳝鱼不要煮太熟,否则后面炒的时候会太烂了
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