馋嘴猫
2017-11-28
1.五花肉剁碎。
2.芹菜切碎。
3.肉末和芹菜放入碗里，加入适量的盐，胡椒粉。
4.拌匀。
5.250克面粉、2克酵母、1克盐、15克白糖、120ML水放入面包机的桶里。然后放入面包机，启动揉面程序15分钟，需2次，揉面时间共30分钟。
6.和好的面团。发酵40分钟，至两倍大。
7.发酵好的面团。
8.发酵好的面团取出，用手工揉5分钟，排气整形。
9.揉成长条，再切成小块。
10.揉成长条，再切成小块。再擀成0.5CM厚的圆片。
11.包子皮上放肉馅。
12.包起来。
13.蒸锅的蒸架上刷上一层油。
14.把包好的包子放上蒸架，盖上盖子，放置15分钟后再蒸。
15.加水蒸20分钟，熄火两分钟后再揭盖。
16.蒸好的包子。
面团发酵的过程是非常重要的，所以发酵的时候一定要看一看，因为室温一样的，发酵的时间也不一样。
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