厨房一绝
2017-11-28
1.蛋黄加油、奶拌匀。
2.筛入面粉。
3.筛入巧克力粉拌匀。
4.蛋白分3次加糖打发。
5.奶油打发，放冰箱冷藏备用。
6.打发的三分之一蛋白放面糊中拌匀。
7.拌好的面糊倒在剩下的打发蛋白中拌匀。
8.拌匀的面糊放入预热好的烤箱120度烤25分。取出倒扣。
9.晾凉切块。
10.取一片放在盘中涂抹菠萝酱。
11.再取一片盖上涂抹奶油。
12.再取一片盖上涂抹奶油，淋上巧克力炼乳。
13.撒上巧克力碎，放上水果即可。
蛋白加醋更容易打发。蛋白与面糊拌匀要上下翻拌，不要搅拌容易消泡。
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