餐中尤物
2018-08-27
1.鸡蛋打好
2.菜脯用水洗掉咸味，切粒；香葱洗净，切粒
3.平底锅加热，下适量的油，加到六成热
4.将菜脯粒和葱粒倒入锅内爆香
5.马上倒入打好的鸡蛋液内，充分搅拌均匀
6.利用锅内余油，重新倒入锅内，中火煎
7.翻面
8.将菜脯蛋用锅铲切小，装盘，准备一大碗粥吧
菜脯比较咸，不需要再下盐菜脯和葱下油锅的时候，不需要炒太久，否则葱变成葱油，少了青翠感会严重影响口感
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