1.将黑木耳(干)用水泡开洗净,并将其根部的蒂去掉
2.胡萝卜洗净切薄片
3.大蒜剁成蒜蓉
4.肉切薄片
5.热锅,放入适量油先将肉爆炒至八成熟
6.用刚才炒过肉的油锅,放入蒜蓉爆香
7.放入胡萝卜煸炒
8.等胡萝卜炒至变色后放入五花肉同炒
9.放入适量生抽
10.放入黑木耳
11.放入适量盐一起炒均匀
12.起锅装盘
1、胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法,也可做配料。2、烹调胡萝卜时,不要加醋,以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用,大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化,变成橙黄色。
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