醉心厨鲂
2017-07-17
1.五花肉洗净切成薄片
2.准备适量蒜蓉
3.蒜苔洗净切成段
4.将青红菜椒切成丁
5.热锅，先将五花肉爆炒至八成熟后起锅备用
6.用炒过肉的油锅，将蒜蓉爆香
7.放入蒜苔爆炒
8.炒至变色后，放入青红椒丁同炒
9.放入适量盐
10.放入适量生抽
11.放入炒好的五花肉一起炒均匀
12.起锅装盘即可
1、蒜苔主要用于炒食，或做配料。不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。2、消化能力不佳的人最好少食蒜苔；过量食用蒜苔可能会影响视力；蒜苔有保护肝脏的作用，但过多食用则反而损害肝脏，可能造成肝功能障碍，使肝病加重。3、蒜苔与地黄、何首乌、蜂蜜和大葱都不宜同食。
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