小饭馆馆
2018-02-23
1.主辅料： 银耳、红枣、冰糖
2.用清水把银耳泡发。
3.把泡发的银耳撕成小朵，冲洗干净。
4.把银耳放入碗中，加入纯净水。
5.放入蒸锅。
6.大约蒸制60分钟左右。
7.这时的银耳有点发黏的感觉，加入冰糖。
8.放入适量的大枣，再蒸制40分钟。
9.即可关火，出锅食用。
10.也可以晾凉冷藏后食用。
1、用白糖也行。白糖和冰糖的区别就是成品亮度不同。2、大枣是任意的，也可以加莲子。或者什么都不加。3、由于蒸制的时间较长，所以蒸锅里要多放一些水，防止烧干锅。4、大枣要提前去核、洗净。
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