家有大厨
2018-02-08
1.原料：干豆腐、芹菜、胡萝卜。
2.胡萝卜洗净切成细丝。
3.芹菜摘叶洗净，切成细丝；干丝洗净沥干备用；胡萝卜去皮后切成丝备用。
4.煮锅烧适量开水。
5.先放入干豆腐丝焯水一分钟。
6.撒上适量的盐，放入红萝卜和芹菜丝焯约30秒捞出沥干水分。
7.大蒜，葱花切成细末。
8.焯好的三丝放入盆里，加入花椒油，芝麻油，大蒜，盐，白糖，葱花拌均即可。
吃货心得：1.芹菜的味道很特别，口感比较脆，干豆腐很软嫩，拌着吃好吃2.特别适合高血压和动脉硬化的患者、糖尿病、缺铁性贫血患者、经期妇女。2.芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，肠滑不固者食之宜慎。芹菜有降血压作用，故血压偏低者慎用，计划生育的男性应注意适量少食。
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