小酒馆
2017-11-28
1.先把猪肝用水冲洗干净。
2.把猪肝切片，然后用盐抓匀腌制。
3.洋葱去掉外皮和头尾。
4.把洋葱切块，姜切丝。
5.腌过的猪肝用流水冲洗，控水备用。
6.热油锅煸香姜丝。
7.加入洋葱翻炒。
8.接着加入猪肝大火翻炒。
9.猪肝炒熟时加入适量的蚝油和生抽。
10.最后加入盐翻匀入味就可以了。
洋葱和猪肝不宜炒得太久，猪肝刚好熟，洋葱有八成熟就可以了，而且红洋葱炒过后不适合存放，做的份量够当餐食用即可。
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