小菜、一碟
2017-11-28
1.胡萝卜洗净用擦床（擦丝器）擦成丝。
2.锅里倒入清水，水开后放入胡萝卜丝焯水后捞出。
3.绿豆芽淘洗干净后入开水锅焯熟，捞出控水备用。
4.黄瓜洗净切丝盛到干净小盆里，放进焯好的胡萝卜丝，绿豆芽，倒入1/2汤匙凉拌酱油。
5.调入1汤匙凉拌醋。
6.洒上少许的精盐，拌匀。
7.最后调入适量的油泼辣椒，拌匀即可装盘。
1、绿豆芽焯水要炒熟，胡萝卜适当焯水即可。2、凉拌酱油，凉拌醋和油泼辣椒要根据喜好和口感酌情增减。
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