老方小鱼
2018-01-19
1.苦瓜切开后用勺子挖去里面的籽和白色膜用盐腌制十分钟
2.锅内水开后把苦瓜绰水1分钟捞起
3.放进冷水中
4.准备冰块
5.直接用装苦瓜的盆放入刨成冰碎
6.把苦瓜切片装盆内即可
7.蘸蜂蜜水和鲜酱油都不错，喜欢芥末的可以蘸芥末吃。冰凉爽口。
脾虚胃寒者不应生吃。此外，孕妇应慎食。把苦瓜里面的白膜去除能减少苦味。用盐腌制一会和绰水既能保持苦瓜的脆嫩口感，又能去除苦味。
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