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番茄沙丁鱼

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番茄沙丁鱼
谈吃说菜 2017-01-20

番茄沙丁鱼

番茄沙丁鱼是一道营养美味的菜肴,番茄的酸甜跟沙丁鱼搭配在一起特别入味,也让沙丁鱼吃起来别具一番风味,口感鲜美,酸甜可口,番茄含有丰富的维生素,沙丁鱼也是一种蛋白质含量高的食物,它的钙质也是所有鱼类中含量最高的,所以这道菜的营养价值特别丰富。
准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
番茄沙丁鱼做法图解1)

1.将冰鲜沙丁鱼去冰洗净。

步骤二
番茄沙丁鱼做法图解2)

2.锅内放油烧至六成熟时下入适量鱼炸至金黄。

步骤三
番茄沙丁鱼做法图解3)

3.炸好的沙丁鱼备用。

步骤四
番茄沙丁鱼做法图解4)

4.鱼都炸好后,锅内留底油,将鱼倒回锅内,倒入米醋和料酒盖上盖子焖两分钟。

步骤五
番茄沙丁鱼做法图解5)

5.开盖倒入酱油和适量白糖,加入葱姜蒜,大料香叶花椒。

步骤六
番茄沙丁鱼做法图解6)

6.倒入番茄酱。

步骤七
番茄沙丁鱼做法图解7)

7.加入适量清水和盐大火烧开。

步骤八
番茄沙丁鱼做法图解8)

8.转小火炖鱼,收汁即可。

鱼最好要炸于有些硬,这样焖的时候不容易散花。

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