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白菜炖土豆

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白菜炖土豆
蛋白质圣地 2018-01-01

白菜炖土豆

准备时间:0分钟 烹饪时间:25分钟
步骤一

1.土豆去皮,切2-3毫米的片,白菜用手掰成片,粉条放入温水中泡软;

步骤二

2.葱、姜切片;

步骤三

3.锅中油六成热时,放入花椒、大料、葱、姜炒出香味;

步骤四

4.放入土豆片炒2-3分钟至稍稍变软,中途为防止粘锅,可稍点两次水;

步骤五

5.放入白菜片炒至稍稍变软,倒少许老抽上色翻炒均匀,倒入适量清水;

步骤六

6.放入白菜片炒至稍稍变软,倒少许老抽上色翻炒均匀,倒入适量清水;

1、我用的红薯粉丝,比普通粉丝略粗些,比粉条略细,很筋道,也可以用粉丝或粉条代替,不加也可以;2、清水的量依个人喜欢掌握,我喜欢把汤汁收得差不多了,汁浓一点儿的,也可以多加一些清水,汤水比较多的,我看食堂里做的就是那样的,也很好吃,还好掌握。

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