食之韵味
2017-11-28
1.主辅料： 花菜、西红柿、猪肉
2.把花菜掰成小朵，用淡盐水浸泡20分钟。
3.把猪肉、葱姜切好。
4.西红柿切块。
5.锅烧开水，放入浸泡后洗净的花菜焯熟。
6.捞出过冷水。
7.热油，炒香葱花，放入肉片。
8. 炒匀，烹入生抽。
9. 放入花菜翻炒。
10. 加盐、白糖、味精调味。
11. 放入西红柿，旺火翻炒均匀。
12. 淋入水淀粉勾薄芡。
13. 芡汁糊化，即可关火。
14. 出锅装盘，即可上桌。
1、花菜也可以不焯水，但是一定要烧制熟透后，再进行下一步。2、西红柿入锅后，不易加热过久。
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