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鸡蛋糕

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鸡蛋糕
钱大米 2017-03-17

鸡蛋糕

牛奶,蛋,面粉一起制作而成的一款食材,非常好吃,做出来的成品外观很漂亮,牛奶,不仅可以作为一款食材,补充人体的钙等营养物质,还可以作为一款滋润皮肤的产品,保养皮肤,鸡蛋,含有大量蛋白质,所以这款食材非常不错。
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
鸡蛋糕做法图解1)

1.全蛋加入细砂糖和盐,搅拌均匀

步骤二
鸡蛋糕做法图解2)

2.筛入粉类,加入SP乳化剂,用电动打蛋器以慢速至快速的方式搅拌均匀,面糊呈乳白色

步骤三
鸡蛋糕做法图解3)

3.面糊中加入牛奶、香草粉和色拉油,搅拌均匀,盖上保鲜膜静置10分钟

步骤四
鸡蛋糕做法图解4)

4.装入模具中,约八分满

步骤五
鸡蛋糕做法图解5)

5.170度,中层,15分钟

1、如果模具容易粘连,请事先在模具上刷上均匀的黄油后撒上面粉,再将模具倒扣,敲掉多余的面粉2、SP乳化剂即蛋糕乳化油,是制作蛋糕时的添加剂,促进油、水乳化结合及安定性,以达到蛋糕组织的松发与棉细的效果

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