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家常菜蒜烤茄子

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家常菜蒜烤茄子
食味女神 2018-01-20

家常菜蒜烤茄子

准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
家常菜蒜烤茄子做法图解1)

1.大蒜瓣用刀背用力拍一下。

步骤二
家常菜蒜烤茄子做法图解2)

2.很容易去除外衣。

步骤三
家常菜蒜烤茄子做法图解3)

3.然后切成蒜泥。

步骤四
家常菜蒜烤茄子做法图解4)

4.姜切碎成姜蓉。

步骤五
家常菜蒜烤茄子做法图解5)

5.红辣椒切成碎丁。

步骤六
家常菜蒜烤茄子做法图解6)

6.用蒜泥、姜蓉、红辣椒丁、盐、白砂糖、油,再加入半汤匙清水(8ml)调成蒜汁待用。

步骤七
家常菜蒜烤茄子做法图解7)

7.长茄子洗干净,用刀竖着在中间划一刀,注意不要划穿。

步骤八
家常菜蒜烤茄子做法图解8)

8.然后放进微波炉里用高火叮4-5分钟,使茄子变软。

步骤九
家常菜蒜烤茄子做法图解9)

9.烤箱以200度预热后,将茄子摆放在烤盘中,放入烤箱,上下火烤10分钟左右。

步骤十
家常菜蒜烤茄子做法图解10)

10.取出烤盘,将茄子扒开

步骤十一
家常菜蒜烤茄子做法图解11)

11.把调好的蒜汁均匀地抹进茄瓤中,再放进烤箱烤15分钟。

步骤十二
家常菜蒜烤茄子做法图解12)

12.在烤好的茄子上撒上香葱或者香菜碎即可。吃的时候可以用勺子把茄肉挖下来吃。

微波炉加热是为了让茄子变软,减少烘烤时间。

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