1.准备好鸡蛋,香菇泡盐水中
2.鸡蛋打散
3.香菇切片
4.鸡蛋炒熟,再锅中迅速切块
5.捞出备用
6.锅内热少许油,下香菇翻炒
7.倒入少许老抽
8.再倒入适量的生抽
9.加入少许盐
10.加入适量的糖
11.加入炒好的鸡蛋翻炒均匀
12.淋入水淀粉
13.最后加入少许香油出锅。
14.成品
香菇在抄底过程中会出水,因此在整个炒至过程中不需要加水。
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