小肥羊吃鱼
2017-11-28
1.鲫鱼两条洗净在两面划上几刀，以便入味。
2.准备辅料。姜丝、辣椒丝，香菜洗净备用。
3.锅中放油，鱼放锅中煎至两面稍微金黄。放入姜丝稍微煸香后，放入水盖上锅盖煮。
4.嫩豆腐切块。
5.豆腐和辣椒丝放入锅中一起煮。
6.煮至汁水到适量的时候，关火后放入香菜段。即可出锅啦。
煎鱼的时候要掌握火候。煮鱼的时候要注意稍微铲动锅底，防止粘锅。香菜要关火了以后最后放。
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