酒中君子
2017-11-28
1.番茄去皮切成块状。 鸡蛋打在碗里后，入少许料酒去腥。
2.鸡蛋里入适量盐，打散。
3.锅内倒多一点油。 倒入鸡蛋液，不要动锅铲。
4.等蛋液稍凝结后，再入锅铲轻推、划散蛋块。
5.倒入番茄块。
6.把鸡蛋炒散，与番茄炒均匀。
7.起锅装盆。
1、现在的番茄最好把皮剥了再炒进去。2、要是先入番茄、再入鸡蛋的话会很容易炒出许多水。
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