番茄与小石头
2018-03-09
1.香菇提前用开水泡发，剪去蒂
2.肥瘦猪肉剁成肉酱，加入剁碎的香菇蒂，加入少许水，盐，胡椒粉，淀粉调匀
3.将肉酱酿入香菇，压实
4.锅热油，放入酿香菇，煎至金黄
5.翻面煎香
6.倒出多余的油，加入少量开水稍煮一会
7.将盐，糖，蚝油，酱油，水淀粉调成碗汁倒入锅内，汤汁变浓稠即可出锅
肉酱加入少量水和淀粉，出来的口感会比较好，不会粉粉的
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