菠萝炖排骨
2017-11-28
1.把猪肉剁碎，茭白切成细粒，葱切末
2.放在碗里搅拌均匀
3.放入调味料：盐、糖、鸡精、料酒、白胡椒粉
4.加了点豆腐，再加个蛋白，按顺时针方向不停搅拌，直到肉黏黏的
5.把尖椒洗净，去籽，把拌好的肉，填满在尖椒里
6.所有尖椒填好，准备油锅，开始煎
7.油烧热后，下尖椒，小火慢煎
8.煎至金黄，翻面煎，再加水煮
9.水干后，煎一会尖椒，装盘
1.肉里加蛋白，使肉嫩滑，吃起来味道更好。2.锅里烧热再加油，这样不会粘锅。3.先煎肉这面，肉不会掉落。4.倒入少许凉水，盖锅盖焖，防止猪肉煎不熟。5.家有平底锅，更方便。
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