蛋糕小吃货
2017-11-28
1.鹌鹑蛋洗净。
2.入锅略煮熟，冷水入锅、水开即可关火，再次洗净、拣去破蛋，轻敲鹌鹑蛋四周至蛋壳有裂缝。
3.茶叶、八角、桂皮、小茴香、花椒、香叶、甘草等料捻碎入茶包，这样煮出来的蛋干净。
4.茶包入锅、入少许老抽、糖，放入已敲出裂缝的鹌鹑蛋，入冷水至没过蛋面。
5.水开后，转小火闷煮约半小时，关火，浸泡过夜。
6.浸过一夜后，很入味了。
因为个小孩子一不小心会吃多，所以要限量供应啊。
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