快手茄子
2018-03-04
1.黄油在室温放软，加入细砂糖。
2.用手动打蛋器打发松软后，加入蛋黄液。
3.继续用打蛋器充分搅打均匀，成为细滑的黄油糊。
4.然后将面粉用筛子筛入容器中。
5.揉成光滑的面团，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏至面团变硬。
6.从冰箱取出面团，用手揉成自己喜欢大小的圆形，然后用手指按成扁圆形。
7.上面刷上蛋黄液。
8.将大杏仁粘在圆饼上。放入预热好175度的烤箱里烘焙15分钟即可。
9.黄油的酥香，加上杏仁的脆香，好美味的杏仁小西饼哟。
刷蛋液时最好二遍，这样利于杏仁的粘贴牢靠。
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