1.葱切末。
2.新鲜土豆一个。
3.切细丝后泡水。
4.锅中烧开水加入土豆丝焯熟。
5.土豆丝过凉水后拧干水分。
6.加入葱花。
7.加入辣椒碎。
8.锅中加油,加入花椒爆香。
9.加入花椒油。
10.加入适量盐。
11.加入适量醋。
12.加入适量辣椒油。
13.加入适量味精。
14.加入适量黑胡椒粉。
15.加入适量香油。
16.成品图。
土豆丝焯熟后立即过凉水,保存土豆的脆爽。
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