婷婷的食博客
2017-12-20
1.准备好原料
2.韭苔切段，洗净
3.鸡蛋打散，加入适量盐和少许料酒
4.锅内热油，倒入蛋液凝固
5.将鸡蛋炒成块
6.捞出备用
7.锅内热油
8.倒入韭苔炒几下
9.加入一点花椒粉翻炒均匀，大概1分钟
10.加入适量酱油再炒半分钟
11.倒入炒好的鸡蛋翻炒几下
12.最后加入少许盐，出锅~
韭苔很容易熟，大概总共炒2~3分钟即可，再加入鸡蛋炒几下就行，时间长了韭苔的口感就不好了~鸡蛋液中加入少许料酒是为了去除鸡蛋的腥味，不加也可以的。
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