1.水加热到沸腾。
2.把西米放进去,边加热边搅拌,不能让西米沉底。
3.煮到西米有一半白芯的时候,捞出西米过冷水。
4.再把西米回锅煮至大半透明,捞出浸入冰水中,待用。
5.牛奶、糖、动物性鲜奶油、椰浆放入锅中,搅拌均匀,加热至沸腾,隔冰水冷却后入冰箱冷藏。
6.泡过冰水的西米捞出入煮好、冷却的椰奶中,挖一个冰淇淋球、切上几块香蕉、摆上几小樱桃~~~真是不错啊
西米煮到有白芯过下冷水再煮不容易烂。
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