傻帽爱下厨
2017-04-25
1.肉末内拌入适量的老抽，食盐，鸡精，麻油和生粉搅拌均匀，静置20分钟入味。
2.油面筋用筷子捅一小洞，塞入拌好的肉末。
3.锅内放入适量食油，油面筋的洞口朝下放入，煎至肉馅定型。
4.爆香香菇丝，再放入煎好的油面筋，料酒走边。加入少许清水，加食盐和老抽调味，焖至面筋淋软入味，最后滴入麻油，拌入葱段即可。
猪肉的肉馅也可以换成鸡肉来做
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